Для мороженого

Сухие смеси для мороженого – продукт, используемый для создания охлажденных десертов. Приготовить с его помощью угощение можно и в домашних условиях, воспользовавшись стандартной мороженицей, однако наиболее популярны подобные составы у владельцев заведений сети HoReCa. При помощи этого порошка ультратонкого помола удастся без особых усилий создать мягкое и нежное мороженое, с воздушной текстурой, которое можно подать как в вафельном рожке, так и в креманках.

Для приготовления мороженого из сухих смесей лучше всего воспользоваться фризером. Специальное устройство не только равномерно охладит десертную массу, но и взобьет ее до кремообразного состояния. Доступные по цене сухие смеси для мороженого позволят быстро окупить затраты на открытие собственного бизнеса. Из 1 кг порошка можно приготовить до 50 порций стандартного угощения. На сегодняшний день подобный продукт представлен в линейках сразу нескольких крупных производителей как российских, так и зарубежных. В его состав, помимо молочной сыворотки, сухих сливок и обезжиренного сухого молока, входят также сахарная пудра, йогуртовая закваска, сухой сиропный концентрат, растительные жиры. Дополнительно производители обогащают полуфабрикат витаминами и полезными микроэлементами. Упакованные в металлизированные плотные пакеты сухие смеси для мороженого можно приобрести как в небольшом формате — 200 г, так и в более солидной фасовке по 1-2 кг. Помимо традиционных вкусов, в товарных линейках представлены ягодные и фруктовые вариации, в том числе и с кусочками измельченных плодов. В качестве одного из основных компонентов шоколадных сортов выступает какао-порошок. Востребованные в любое время года сухие смеси для мороженого способны храниться до 12 месяцев, что также снискало им любовь потребителей.