|
Кофейные аксессуары /
Питчер
Питчер — незаменимый аксессуар для любителей латте и капучино, служащий для взбивания молока в пышную пенку. Он представляет собой сосуд с носиком и ручкой объемом от 100 мл до 1,5 л, в котором производится вспенивание при помощи специального капучинатора. Питчер для молока имеется в каждом заведении, где подают кофе, а с распространением современных кофемашин, оснащенных рядом дополнительных функций, он все чаще появляется и на обычных кухнях.
При выборе этого, казалось бы, незамысловатого аксессуара Вы можете столкнуться с рядом вопросов. Чтобы купить питчер, который подойдет именно Вам, определитесь с набором необходимых характеристик. Такой инвентарь может различаться по ряду признаков, главным из которых является материал, использованный для изготовления.
Пластиковые питчеры — это самый простой и дешевый вариант. Они часто поставляются в комплекте с кофемашинами, но пользоваться ими не слишком удобно. Молоко в пластике быстро перегревается, превышая температуру 75° С, вследствие чего пена получается неравномерная.
Керамические питчеры — красивые, но хрупкие аксессуары, в которых новичку довольно сложно контролировать температуру. Кроме того, они выпускаются в объеме не более 100 мл, поэтому не годятся для приготовления нескольких порций пены сразу.
Металлические питчеры — выбор профессиональных бариста, которые ценят в них долговечность и практичность. Контролировать температуру молока в них можно на ощупь: как только дно прогревается, взбивание следует прекратить.
Такие кухонные аксессуары могут иметь дополнительные особенности. Для того, чтобы Вы не обожгли руки в процессе вспенивания молока, у них имеется ручка, которую в некоторых моделях могут заменять термоизолирующие накладки. Начинающие кулинары могут купить питчер с термодатчиком, что избавит от необходимости определять температуру жидкости на ощупь. У ряда моделей внутри имеется тефлоновое покрытие, благодаря которому молоко не пригорает. Но питчер может быть не только удобным, а еще и красивым благодаря прочному цветному покрытию, которое поможет им вписаться в интерьер любой кухни.
|
|