Томатная Паста

Томатная паста — это один из самых популярных видов консервации, используемый практически на каждой кухне. С такой добавкой готовится великое множество блюд и соусов. Особенно популярна томатная паста в зимний период времени, когда свежие помидоры в наших широтах не всегда доступны.

Этот продукт ценится прежде всего за вкус, максимально близкий к натуральному. Готовые соусы, представленные на полках магазинов, уже содержат определенный набор добавок — специи, зелень, кусочки других овощей. Кроме того, в них могут добавлять искусственные ароматизаторы или консерванты. А вот томатная паста представляет собой просто протертую мякоть помидоров, к которой добавляют разве что сахар и соль. Именно поэтому она дает большой простор для творчества, так как на ее основе Вы можете создавать соусы и блюда по собственному вкусу, варьируя количество и состав добавок.

У каждой хозяйки, делающей консервацию, есть коронная томатная паста на зиму по особому рецепту. Однако создание такого продукта требует немало времени. Чтобы томатная паста имела нужную консистенцию, помидоры нужно протирать сквозь сито, а потом уваривать на протяжении не одного часа в несколько подходов. Покупная томатная паста рецепт имеет примерно такой же, как и домашний вариант, однако в данном случае Вы получите полностью готовый к употреблению продукт, не требующий затрат времени или сил.

Качественная продукция создается только из сырья, закупленного у проверенных поставщиков, а ведь это залог безупречного вкуса. Томатная паста поставляется в жестяных или стеклянных банках, которые проходят процедуру стерилизации и герметично запаиваются. В результате продукт не окисляется под воздействием кислорода и сохраняет свежеть. После вскрытия банки томатная паста без консервантов долго не хранится даже в холодильнике, но качественному продукту это и не грозит — его съедят гораздо раньше.